红酒分类?
按二氧化碳的压力分类，可以分为： （一）平静葡萄酒（still wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。 （二）起泡葡萄酒（sparkling wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。 1）低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。 2）高泡葡萄酒（sparkling wines）：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。
红酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
葡萄酒的分类品种?
红酒的等级分类是什么?
每个国家的红酒等级表示方式都是不一样的，下面来介绍以下各国法国红酒等级区分。 1、法国的等级设定从高到低为法定地区葡萄酒-aoc,优良地区餐酒-vdqs,地区餐酒-vdp,普通餐酒-vdt。 2、意大利等级设定从高到低为优质法定产区葡萄酒-docg,法定产区葡萄酒-doc,地区餐酒-igt,普通餐酒-vdt3、西班牙等级设定从高到低为优质法定产区特级葡萄酒-dopago,优质法定产区-doc/doca,法定产区-do,地区餐酒-vdlt,普通餐酒-vdm4、德国等级设定从高到低为特别优质葡萄酒-qmp,优质产区葡萄酒-qba,地区餐酒-landwein,日常餐酒-deutschertafelwein5、新世界国家还未设定等级制度，如美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰。（此信息仅为分享之用，我们不排除对您并不适用的可能。另，如此信息侵犯您的权益，请告知我们，我们会及时删除）
红酒有几种?
1、按颜色色泽 根据颜色的不同可分为红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般是宝石红、深宝石红、紫红、深红、棕红等；白葡萄酒的颜色以黄调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色主要有桃红、浅红、淡红、淡玫瑰红等。 2、按CO含量 根据含二氧化碳压力，葡萄酒可以分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒、加气起泡酒。 3、按含糖量
1、红酒分为白葡萄酒和红葡萄酒和桃红葡萄酒：白葡萄酒呈白色，红葡萄酒呈红色，桃红葡萄酒是颜色较浅的红酒。 2、红酒有开胃酒，也就是餐前酒；佐餐酒就是在用餐时饮用的酒以及餐后酒就是待散葡萄酒。
红酒按照含糖量，可以分为干型红葡萄酒，半干型红葡萄酒，甜型葡萄酒，半甜型红葡萄酒。干红的含糖量低于4g/L，半干红的含糖量在4～12g/L之间，半甜红的含糖量在12～45g/L，甜红的含糖量大于45g/L。
